AVVISI
- La Scuola pratica per l'Agricoltura di
Montagna - Scam invita tutti a Ciamà l'erba de
munt, Domenica
10 Giugno 2001 in VALGEROLA.
- Con il 31/12/2000 l'Associazione si è
sciolta per impossibilità al raggiungimento degli scopi
sociali. Queste pagine web sono pertanto in fase di
ristrutturazione a cura di LaboS che intende coltivare in
altre forme la prospettiva, seminata in questi anni
dall'ACB, di una "Scuola pratica per
l'agricoltura di montagna".
- Sul Gazetin si può comunque trovare, mese
per mese, "Cosa bolle in... culdèra",
spazio di informazione e dibattito sui problemi
dell'agricoltura e sulle iniziative della delegazione di
Sondrio dell'Onaf.
- L'ONAF -
delegazione di Sondrio e la SCAM (Scuola pratica per
l'agricoltura di montagna) hanno in programma Lassù dove nasce il
Bitto (5ª edizione 2001).
ATTIVITÀ
- COSE FATTE
- Convegno "Cent
casèer... cent man".
- Cagliometro
(tabella per misurare il caglio liquido).
- Proposta logo
"capretta" per differenziare il Bitto
prodotto col latte di capra.
- Lassù dove
nasce il Bitto (edizioni 1997, 1998, 1999 e 2000) in collaborazione con
l'ONAF - delegazione di Sondrio.
- Il convegno "Dal
calècc al... computer" con Miglio,
Galimberti e Fumasoni alla 91ª Mostra del
Bitto (Morbegno, 1998).
- Il convegno "Impara
l'arte e non metterla da parte - Che
tipo di formazione professionale occorre
all'agricoltura di montagna del 3°
millennio" alla 92ª Mostra del Bitto
(Morbegno, 1999).
- Corso pratico di tecnica
casearia
a Bellagio, in collaborazione con la Latteria
Sociale Cooperativa di Bellagio.
- Corso per battitori in collaborazione con Onaf
e Coop. LaboS e con l'aiuto dell'Associazione
ex allievi della Scuola casearia di Pandino.
- Corso per Assaggiatori
di formaggi in collaborazione con la Comunità
montana del triangolo lariano e con
l'associazione Lariomonte (Civenna,
autunno 1999).
- "Sì o No ad una
Scuola per l'agricoltura di montagna" -
Terzo Convegno sull'istituzione in provincia di
Sondrio di un centro permanente di formazione
agricola" alla 93ª Mostra del Bitto
(Morbegno, 2000).
- Corso hobbistico
per BOSCAIOLI a cura della Scuola
pratica per l'Agricoltura di Montagna
(Morbegno/Masino, febbraio-aprile 2001).
- IN PROGRAMMA
- Casistica
casearia.
- Proporre che la
Casèra prefabbricata resti fissa al Polo
fieristico.
- Realizzare un
incontro annuale con casari di fuori provincia.
- Proposta al CTCB
(Consorzio Tutela Casera e Bitto) di mettere
sulle forme di Bitto l'anno di produzione.
- Premio annuale
«IL FAMEI, ovvero l'agricolo dell'anno».
- Proposta al Parco
del Orobie e alle Associazioni dei produttori
Ovicaprini di finalizzare i contributi affinché
vengano caricate capre da latte e
"cabrèer".
- ORGANIGRAMMA
- Presidente:
Alfredo Mazzoni.
- Consiglieri:
Carlo Paredi e Luciano Codazzi.
- Tesoriere:
Patrizia Pasina.
- Revisore dei
conti: Maurizio Brigo.
BOZZA DI STATUTO
PROGRAMMA GENERALE
SITI INTERESSANTI formaggi e dintorni
