PROGRAMMA GENERALE

• Censire i casari della provincia di Sondrio

• Allestire un archivio fotografico e video e una biblioteca specialistica

• Raccogliere in un elenco i nominativi dei docenti che hanno collaborato, e vorranno collaborare, alla formazione professionale dei casari

• Aprire una sede al pubblico e ritrovarsi periodicamente

• Collaborare con le istituzioni scolastiche, divulgando il mestiere

• Collaborare, tramite progetti sul territorio e sugli alpeggi, con il mondo agricolo

• Lavorare in sinergia con la filiera agro-zootecnica con l'obiettivo principale di ottenere l'istituzione, in provincia, di una scuola permanente ad indirizzo agro-zootecnico

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